Caçarola de Cranberry e Maçã
Repleta de cranberries e maçãs, esta fácil e adorada Caçarola de Cranberry e Maçã é perfeita para feriados, encontros familiares e até mesmo para o café da manhã!
Minha família prospera em tradições.
À medida que nossos filhos mais velhos saíram do ninho (um casado e outro na faculdade), essas tradições se tornaram ainda mais importantes. Não apenas para nós, mas especialmente para nossos filhos.
A Caçarola de Cranberry e Maçã era uma receita que minha irmã costumava fazer muitos anos atrás, quando minha irmã, irmão, pais e todos os parentes se reuniam.
Após a morte da minha irmã em 2000, a tradição passou a ser minha. Embora meus pais também tenham falecido, minha sobrinha, seu esposo e filhos ainda se juntam a nós no Dia de Ação de Graças.
A comida é apenas um lembrete dos laços que compartilhamos como família.
Memórias de ocasiões especiais, atividades diárias, ensino domiciliar, conversas e até brigas e confusões.
A família é para sempre.
Porque ninguém mais entenderia nossas maneiras peculiares e especiais.
Ou riria como nós, com nossas piadas internas.
Tive que convencer meus filhos a me deixarem compartilhar nossa receita secreta da família, mas porque eu amo vocês, meus leitores, tanto assim estou lhes dando uma parte da nossa família.
Um brinde a algumas risadas por nossa conta!
Caçarola de Cranberry e Maçã
Receita favorita de feriado com maçãs assadas e cranberries e uma deliciosa cobertura de streusel
- 3 xícaras de maçãs picadas descascadas **
- 2 xícaras de cranberries frescas ou congeladas
- 1 1/4 xícara de açúcar ou mais a gosto
- 1 1/2 xícara de aveia de cozimento rápido
- 1/3 xícara de nozes pecan picadas
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de margarina derretida
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Misture as maçãs, cranberries e o açúcar em um recipiente de 2 litros ou 9×13.
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Cubra com uma mistura dos ingredientes restantes.
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Asse a 350 graus por 1 hora.
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Opcional: Asse com antecedência e refrigere. Aqueça no forno antes de servir. Este passo adicional reduz o líquido na receita ao servir.
**As maçãs Granny Smith são ideais para evitar que a receita tenha muito líquido.
Eu dobro esta receita para servir de 12 a 15 pessoas e sirvo em um recipiente de 10×13.
Minha família gosta dela doce, então adicionamos açúcar extra a gosto.
Fiz esta receita com mirtilos em vez de cranberries e ficou boa, mas preferimos o gosto azedo da cranberry.
