Pepinos Ficando Amarelos? Causas, Sinais de Maduros e Segurança

Seus pepinos estão ficando amarelos e crescendo redondos e gordos na videira? A causa mais comum para isso é que eles foram deixados na planta por muito tempo.

No entanto, rega excessiva, polinização deficiente, problemas nutricionais e doenças virais também podem causar pepinos amarelos. Este guia examina as razões pelas quais seus pepinos ficam amarelos em vez de verdes e oferece soluções para superar esse problema comum na jardinagem.

Continue lendo para aprender como identificar a causa e descobrir se os pepinos amarelos ainda são seguros para comer.

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Este ano, tive um problema com meus pepinos. Acabei com bolinhas pequenas que estão brilhantemente amarelas ou aquelas que estão levemente amarelas, mas atarracadas e deformadas na ponta.

Eu pensei que o problema poderia ser que os contêineres onde os cultivei eram muito pequenos. 

Os pepinos estão crescendo agora – eles estão amarelos, redondos e deformados com pontas atarracadas. O desencorajamento não é divertido! É hora de descobrir por que isso acontece!

Por que os pepinos ficam amarelos?

Existem muitas razões para os pepinos ficarem amarelos. Esperar para colher por muito tempo, rega excessiva e falta de polinização podem ser as causas. Doenças virais também podem estar em jogo.

Além disso, jardineiros, prestem atenção: alguns pepinos devem ser amarelos! Verifique seu rótulo para ver se você está cultivando uma variedade de pepino amarelo, como “Yellow Submarine, Lemon Yellow e Salt and Pepper”. Essas variedades de pepino produzem naturalmente frutos amarelos que são perfeitamente seguros para comer e nunca são amargos.

Mas se seus pepinos deveriam ser verdes e acabam amarelos, um desses fatores pode ser a causa.

Colher muito tarde causa pepinos amarelos

Uma das razões mais comuns para os pepinos ficarem amarelos é que você esperou tempo demais para colhê-los.

• À medida que os pepinos amadurecem, sua cor profunda começa a desbotar, revelando uma cor amarela ou até laranja.
• Esses pepinos estão com a forma normal, mas frequentemente muito grandes. Eles apenas cresceram por tempo demais.
• Deixar os pepinos crescerem por muito tempo na videira também limita a produção de mais frutos.
• Colheitas regulares de pepinos incentivam a planta a produzir novos frutos.

Frequentemente, pepinos que estiveram crescendo na videira por muito tempo têm um sabor amargo.

A solução

A solução fácil para isso é colhê-los mais cedo. Assim que as flores femininas do pepino forem polinizadas, verifique como estão crescendo a cada dia. A maioria estará pronta para a colheita cerca de 10 dias após a polinização.

Dependendo da sua variedade, os pepinos estão prontos para a colheita de 50 a 70 dias após o plantio. Pepinos maduros são de um verde médio brilhante a verde escuro e firmes.

A rega excessiva pode levar a pepinos amarelos

Se você der água demais às suas plantas de pepino, isso removerá minerais essenciais do solo, como cálcio e nitrogênio.

Quando isso acontece, os pepinos ficarão amarelos cedo, muito antes de você normalmente colher.

A solução

• Segurar a água é a resposta para essa causa de pepinos amarelos.
• Os pepinos precisam de apenas 2 polegadas de água por semana no clima mais quente e 1 polegada em temperaturas normais.
• As plantas de pepino têm um sistema radicular raso que adora umidade, mas não as deixe com “pés molhados”. Isso as faz ficar amarelas.
• Para melhores resultados, regue fundo e lentamente algumas vezes por semana. Mais do que isso e você está roubando o solo de nutrientes.

Uma temporada chuvosa frequentemente leva a uma colheita decepcionante de pepinos por esse motivo.

A nutrição inadequada pode causar pepinos amarelos

Os pepinos precisam da mistura certa de nutrientes para crescer bem.

• A falta de fertilização pode fazer com que tanto as folhas quanto os frutos dos pepinos fiquem amarelos.
• Pepinos com fertilização inadequada permanecerão pequenos ao invés de alcançar um tamanho adequado e frequentemente ficarão amarelos.

A solução

Para evitar isso, use um fertilizante balanceado na hora do plantio, ou adicione composto ou outro material orgânico ao solo. Fertilize novamente após a floração e, em seguida, cerca de uma vez por mês durante a temporada de crescimento.

A rotação de culturas é uma parte importante para prevenir pepinos amarelos. Se você cultivar suas plantas no mesmo lugar do jardim a cada ano, isso resultará na degradação do solo de nutrientes necessários para cultivar pepinos saudáveis.

Isso não é verdade apenas para pepinos, mas para todos os vegetais do jardim. Varie!

A falta de polinização causa pepinos deformados que às vezes ficam amarelos

Infelizmente, a falta de polinização é uma causa comum de pepinos deformados e amarelos. Se sua planta desenvolver um fruto que tenha uma extremidade menor que o restante do pepino, a polinização deficiente provavelmente é a causa.

• Para que a polinização adequada ocorra, cada flor deve ser polinizada muitas vezes para que o fruto se forme totalmente.
• Quanto mais polinização de abelhas você tiver, mais pepinos com a forma e a cor corretas você terá!
• No caso de pepinos deformados e amarelos, a polinização ocorreu, uma vez que há fruto visível, mas a falta de polinização suficiente causa os frutos deformados.
• Altas temperaturas também podem matar o pólen e causar esse problema.

A solução

• Pesticidas: Uma maneira de incentivar a polinização é interromper o uso de pesticidas no jardim. Mesmo pesticidas orgânicos podem deter as abelhas.
• Atraia polinizadores: Outra forma de atrair polinizadores é plantar muitas ervas e anuais floridas. Zínias, rudbéquias e girassóis são boas opções, assim como endro e manjericão, que também floridos bem.

Se você é o jardineiro ambicioso que não consegue obter polinização suficiente de insetos, você pode polinizar as plantas de pepino você mesmo.

Os frutos são produzidos a partir das flores femininas. Você pode arrancar as flores masculinas e polvilhar o pólen nas flores femininas.

Você pode reconhecer as flores masculinas porque elas não têm um pequeno fruto atrás delas. A flor feminina tem um pequeno fruto atrás dela mesmo antes da flor abrir.

Doenças virais em pepinos

Doenças virais, como o vírus do mosaico do pepino, também podem afetar a cor, fazendo com que os frutos doentes fiquem amarelo-esverdeados ao longo do tempo. Este vírus também causa pepinos amargos.

• Este vírus cria uma aparência manchada nas folhas de pepino, que se tornam distorcidas.
• Folhas que são distorcidas pelo vírus não conseguem funcionar como as de uma planta normal, então as plantas têm dificuldade para crescer e interrompem seu crescimento. Isso pode resultar em pepinos pequenos e atrofiados com manchas brancas ou amarelas.

A solução

Prevenir essa doença não é tão fácil quanto simplesmente segurar a rega ou colher mais cedo.

• Coberturas de fileiras no momento do plantio ajudarão a manter os pulgões e besouros do pepino que transmitem o vírus longe da planta.
• Remova e destrua quaisquer plantas que apresentem sinais do vírus.
• Remova as coberturas de fileiras no início da temporada de crescimento. Sabão inseticida é uma maneira comum de prevenir o vírus do mosaico do pepino.

Eu também percebo que as plantas de pepino que crescem verticalmente em uma treliça ou obelisco de jardim parecem ter menos problemas com este fungo.

Os pepinos amarelos são seguros para comer?

Se você leu meu artigo até aqui, provavelmente tem pepinos amarelos em seu jardim e está se perguntando se os pepinos amarelos são seguros para comer.

A resposta curta é sim, eles são seguros, mas você provavelmente não vai querer comê-los devido ao seu sabor.

Pepinos maduros demais que cresceram mais do que deveriam serão amargos e desagradáveis de comer.

Embora você possa não querer comer esses pepinos, você pode reciclá-los! Desde que não estejam doentes, adicione-os à sua pilha de compostagem. Eles são uma excelente fonte de nitrogênio.

Pepinos amarelos causados pelo vírus do mosaico do pepino também serão amargos. Destrua estes, em vez de adicioná-los à sua pilha de compostagem.

Boa maneira de usar os pepinos amarelos

Existem algumas maneiras de comê-los, no entanto. O relish de pepino é um bom uso de pepinos amarelos, pois os ingredientes do conservante mascaram o gosto amargo. Incluí uma receita no final da postagem.

Usando sementes de pepino amarelo

Pepinos amarelos grandes que têm um sabor amargo terão muitas sementes no centro quando você cortá-los no sentido do comprimento.

• As sementes de pepinos amarelos são consideradas botânica e maturamente maduras. Mesmo que o pepino esteja maduro demais em muitos casos, as sementes se desenvolveram completamente e germinarão.
• Guardar as sementes para as colheitas do próximo ano é uma boa ideia e um grande uso para pepinos maturados.

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Fixe esta postagem sobre pepinos amarelos

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Nota do administrador: esta postagem sobre pepinos amarelos apareceu pela primeira vez no blog em maio de 2013. Eu atualizei a postagem para adicionar mais informações, todas as novas fotos, um cartão de receita imprimível para o relish de pepino e um vídeo para você aproveitar.