Cultivar ervas em casa é uma ótima forma de manter o sabor fresco sempre à mão durante o ano inteiro. Com a estrutura certa, muitas ervas populares se desenvolvem bem dentro de casa e garantem um suprimento constante para suas receitas.
O segredo está em escolher variedades que se adaptem bem ao ambiente interno. Manjericão, alecrim, salsinha e cebolinha estão entre as opções mais comuns, mas outras ervas também podem ser cultivadas em casa, desde que recebam a luz e os cuidados adequados.
Este guia mostra como selecionar as melhores ervas e cuidar delas dentro de casa. Seguindo estas orientações, você consegue montar uma horta de ervas indoor que vai temperar suas receitas o ano todo.
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Ervas que crescem bem dentro de casa
Nem todas as ervas se dão bem em ambientes internos, então escolher as variedades certas é o primeiro passo para acertar. As opções abaixo se adaptam bem a vasos, crescem rápido com os cuidados corretos e entregam muito sabor fresco para suas receitas.
- Manjericão – vai muito bem em locais quentes e ensolarados
- Salsinha – se adapta à luz parcial
- Cebolinha – cresce rápido e é fácil de cuidar
- Hortelã – se espalha com facilidade
- Tomilho – prefere uma janela ensolarada
- Alecrim – se desenvolve melhor sob luzes de cultivo
- Estragão – o estragão-francês tem o melhor sabor
- Sálvia – ofereça uma janela com bastante sol ou luzes de cultivo
- Coentro – cresce depressa, mas tem ciclo de vida curto
O principal ponto a observar ao decidir quais ervas cultivar dentro de casa é a quantidade de luz disponível. O tamanho também conta, já que algumas variedades crescem mais rápido do que outras.
O que você vai precisar para montar uma horta de ervas indoor
Mesmo que a maioria das ervas desacelere nos meses frios, isso não significa que a nossa vontade de usá-las diminua. A boa notícia é que você pode ter ervas frescas na cozinha o ano inteiro com uma horta de ervas dentro de casa.
Para cultivar ervas em casa, você vai precisar de alguns itens básicos:
Como começar a cultivar ervas dentro de casa
Montar uma horta de ervas indoor é mais simples do que parece, mas alguns passos fazem toda a diferença para o sucesso a longo prazo. Siga estas orientações para oferecer às plantas a luz, o substrato e os cuidados que elas precisam para se desenvolver bem em ambientes internos.
Escolha o local ideal para a sua horta de ervas indoor
Todas as ervas precisam de um lugar bem iluminado para crescer com vigor. Deixe as plantas onde recebam pelo menos 6 horas de luz forte por dia. Uma janela voltada para o sul é a melhor escolha.
Se a luz natural for insuficiente, você pode complementar com luzes de cultivo ligadas por temporizador.
É fácil perceber quando as ervas não estão recebendo luz suficiente. Se os brotos novos se esticarem em direção à claridade e ficarem finos demais, a planta está pedindo uma posição mais ensolarada.
Girar os vasos semanalmente também ajuda a distribuir a luz de forma uniforme e mantém o crescimento mais reto.
Temperatura ao cultivar ervas dentro de casa
As ervas não gostam de frio. Como muitas têm folhas delicadas, acabam sofrendo e até morrendo com temperaturas baixas. Mantenha a casa entre 65ºF e 75ºF (18C a 24C).
Quando estiver frio lá fora, deixe as ervas longe de correntes de ar e de vidros gelados. Também vale evitar o contato com saídas de ar quente para não aquecê-las demais.
Use recipientes com boa drenagem
As ervas preferem substrato bem drenado. A maneira mais rápida de acabar com uma horta de ervas indoor é exagerar na rega ou deixar os vasos em pratos com água, mantendo as raízes sempre encharcadas.
Escolha vasos com furos de drenagem para evitar que a água se acumule perto das raízes.
Você pode usar vasos pequenos, um para cada erva, ou recipientes maiores que comportem várias plantas.
Use pratos sob os vasos para proteger os móveis e lembre-se de que vasos e pratos de barro são porosos e podem manchar a superfície. Vasos de plástico, borracha e vidro são as melhores opções para ervas cultivadas dentro de casa.
Use um bom substrato para ervas
Opte por um substrato leve, com boa drenagem e próprio para plantas em vasos. Adicionar perlita ou vermiculita pode melhorar a drenagem de ervas como manjericão, alecrim e tomilho.
Não use terra de jardim. Esse tipo de solo compacta com facilidade em ambientes internos e não drena bem nos vasos.
Plante sementes ou mudas
Você pode semear ou comprar pequenos vasos de ervas em um centro de jardinagem.
As sementes demoram mais para crescer, mas saem mais em conta. Pressione levemente as sementes no substrato e mantenha-o úmido até a germinação.
Outra opção é fazer estacas de ervas que você já tenha cultivando ao ar livre e deixá-las enraizar.
Regue as ervas com cuidado
É importante regar as plantas de forma regular. Não deixe que elas ressequem, mas também evite o excesso de água.
Uma boa regra para muitas plantas de interior, inclusive ervas, é regar quando os primeiros 2,5 cm do substrato estiverem secos ao toque. Você pode testar com os dedos.
Se a camada logo abaixo ainda estiver úmida, mas a superfície já estiver seca, já está na hora de colocar um pouco mais de água.
Como acertar a umidade ideal para suas ervas
O ar da maioria das casas é bem seco, especialmente no inverno. Uma maneira prática de garantir a umidade certa para a sua horta de ervas indoor é usar uma bandeja de umidade.
Coloque os vasos sobre uma bandeja comprida com uma camada de pedras ou seixos. Mantenha a água abaixo da altura das pedras.
Isso cria uma área mais úmida ao redor das plantas. Borrifadores também são ótimos para aumentar a umidade de plantas individuais.
Forneça nutrientes às ervas de interior
Use um fertilizante solúvel em água para plantas de interior, diluído pela metade, uma vez por mês para ajudar as ervas a receberem os nutrientes certos. Excesso de adubo pode deixar as plantas fracas e com crescimento alongado. O ideal é fazer adubações leves.
Também é fácil preparar um fertilizante caseiro para alimentar as ervas.
Colha com frequência
As ervas cultivadas dentro de casa tendem a ficar um pouco mais finas do que as cultivadas ao ar livre, por causa da menor luminosidade. Beliscar as pontas ajuda a estimular um crescimento mais cheio.
Como você vai cortar os ramos para usar na cozinha, essa tarefa acaba acontecendo naturalmente!
Não retire mais de 1/3 da planta de uma vez, ou as ervas podem ficar estressadas.
A colheita frequente também evita que elas floresçam cedo demais, o que pode deixar o sabor mais amargo. Sempre que surgirem flores, vale beliscá-las.
Como resolver problemas comuns
Mesmo fazendo tudo certo, nem sempre as coisas saem exatamente como planejado. Veja alguns problemas que podem aparecer e como lidar com eles.
- Crescimento alongado – Falta de sol. Leve as ervas para um local mais claro ou use luzes de cultivo.
- Folhas amareladas – Excesso de água ou falta de nutrientes. Regue menos ou adicione um pouco de fertilizante.
- Crescimento lento – Pode estar frio demais ou o solo não ser adequado para cultivo de ervas dentro de casa. Replante em um substrato de boa qualidade.
- As ervas estão morrendo depois do transplante – Comece de novo com plantas novas.
- As ervas ficam amargas – Se florescerem, isso pode deixar o sabor mais forte e amargo. Retire as flores assim que aparecerem.
- As ervas estão com insetos – Pulgões, cochonilhas, tripes, moscas-brancas e ácaros podem aparecer. Se notar algum deles, trate com óleo de neem.
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Nota da administração: Este artigo sobre como cultivar ervas dentro de casa apareceu pela primeira vez no blog em outubro de 2017. Esta publicação foi atualizada com novas fotos, mais dicas de cultivo e um vídeo em apresentação de slides.
Tempo de preparo
5 minutos
Tempo ativo
15 minutos
Tempo total
20 minutos
Dificuldade
fácil
Custo estimado
$1
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Notas
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