Bacon Crocante no Forno
Fazer bacon crocante no forno é uma maneira fácil de obter bacon perfeitamente cozido sem as manchas e a bagunça do fogão.
Esse método sem intervenções é ideal para cozinhar grandes porções de uma só vez, e mantém o fogão livre para preparar outros alimentos para o café da manhã. Cada fatia cozinha uniformemente, e você não precisará virá-las ou monitorar o cozimento.
Bacon assado também torna a preparação de refeições simples. Você pode cozinhar um pacote inteiro de uma só vez e guardar fatias extras para uso posterior em sanduíches, saladas ou receitas.
As seções abaixo explicam qual assadeira funciona melhor, quanto tempo cozinhar o bacon no forno e dicas adicionais para obter resultados consistentemente crocantes.
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O que você precisará para fazer bacon crocante no forno
Para assar bacon no forno, você precisará destes ingredientes e utensílios:
- 1 libra de bacon normal ou grosso
- 1 assadeira grande de 9 x 13 polegadas
- Grade de arame que se encaixe na assadeira
- Opcional: Papel alumínio (para forrar a assadeira e facilitar a limpeza)
Como cozinhar bacon no forno
Comece pré-aquecendo seu forno a 400°F (200°C). Essa temperatura permite que a gordura se libere uniformemente enquanto deixa o bacon crocante sem queimá-lo.
A melhor maneira de cozinhar bacon no forno é em uma assadeira. Primeiro, coloque uma grade de arame na assadeira. Isso permite que a gordura escorra facilmente abaixo do bacon e cria um bacon menos gorduroso quando o cozimento é finalizado.
Opcional: Forre a assadeira com papel alumínio de modo que o alumínio se estenda pelas laterais da panela. Isso torna a limpeza ainda mais fácil depois.
Coloque as peças de bacon sobre a grade, tentando não sobrepor muito o bacon. Você pode usar fatias de bacon normal ou grosso.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 14-25 minutos, dependendo da espessura e de quão crocante você gosta do seu bacon.
Verifique a crocância após cerca de 12 minutos, já que as temperaturas do forno podem variar.
Esse método de bacon assado no forno realmente é livre de bagunça. Como a gordura escorre abaixo da grade, você nem precisará colocar o bacon sobre toalhas de papel para drenar quando terminar!
Uma única toalha de papel colocada sobre o bacon absorverá qualquer gordura que estiver nas cavidades do bacon.
Esse bacon assado no forno é crocante e cheio de sabor. Sirva com ovos ou esfarele o bacon e use em saladas e outros pratos.
Gosto de guardar fatias dele para usar depois em sanduíches rápidos.
Perguntas Frequentes sobre bacon crocante no forno
É necessário virar o bacon ao cozinhá-lo no forno?
Não, virar não é necessário. O bacon cozinha uniformemente no forno quando disposto em uma única camada, tornando este um método de cozimento sem intervenções.
Você pode cozinhar um pacote inteiro de bacon no forno?
Sim, cozinhar um pacote inteiro de bacon no forno é uma das maiores vantagens desse método. Use uma assadeira grande com bordas e evite sobrepor as fatias.
Como evitar que o bacon grude na assadeira se você não usar uma grade?
Forrar a assadeira com papel alumínio ou papel manteiga evita que grude e torna a limpeza rápida e fácil.
O bacon assado no forno é mais saudável do que o bacon frito na panela?
O bacon assado no forno permite que a gordura em excesso escorra das fatias, o que pode reduzir um pouco a quantidade de gordura que fica no bacon em comparação ao fritar na panela.
Como você armazena o bacon assado que sobrou?
Armazene o bacon cozido em um recipiente hermético na geladeira por até 4–5 dias. Reaqueça brevemente no micro-ondas ou no forno até ficar aquecido.
Você pode assar bacon de peru no forno?
Claro — aqui está uma versão mais concisa:
Você pode assar bacon de peru no forno?
Sim. Asse o bacon de peru a 400°F (204°C) por 12–18 minutos, virando uma vez na metade do tempo, já que ele é mais magro. Ele vai ficar um pouco crocante e firme ao esfriar.
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Nota do administrador: Esta receita de bacon no forno sem bagunça apareceu pela primeira vez no blog em outubro de 2013. Este post foi atualizado com novas fotos, um cartão de receita imprimível e um vídeo em slideshow.
