Como descascar alho rapidamente
Descascar alho é uma daquelas tarefas da cozinha que tomam tempo, mas são necessárias — e sempre desejamos que fossem mais fáceis. A seguir, você vai aprender como descascar alho rapidamente, com os quatro truques para descascar alho em ordem do mais eficiente para o menos eficiente.
Esses quatro métodos vão mudar a forma como você encara o processo de descascar alho. Qualquer truque de cozinha que economize tempo e deixe tudo mais fácil vale a pena aprender!
Para cada um desses truques de descascar alho, você vai precisar separar os dentes do alho da cabeça. Para isso, coloque o alho com a parte da raiz virada para cima e bata nele com a base da sua palma até que os dentes se soltem.
Agora que você já separou seus dentes de alho para descascar, continue lendo para aprender como descascar alho rapidamente e não deixe de assistir ao nosso vídeo do YouTube, que mostra cada uma das melhores formas de descascar alho na prática.
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Truque para descascar alho: enrolar o alho
O truque de descascar alho em último lugar, na posição 4, é enrolar o alho. Algumas pessoas enrolam o alho entre as mãos, mas achei isso bem desconfortável, então eu enrolei dentro de um tubo de silicone para descascar alho.
Basta colocar os dentes de alho dentro do tubo e aplicar pressão firme enquanto você enrola. Se você esmagar o alho enquanto enrola, é porque está aplicando força demais.
Alguns benefícios desse método são que ele mantém os dentes de alho inteiros e não os cozinha como alguns dos outros métodos fazem.
No entanto, eu tive resultados inconsistentes sobre quanto alho ele descascava a cada vez que eu tentei. Além disso, não é prático para descascar grandes quantidades de alho e exige um equipamento específico.
Como descascar alho rapidamente com o método da tigela
Um jeito fácil de descascar alho, que ficou em terceiro lugar, é o método da tigela. Para esse método, você precisa de duas tigelas de metal com tamanhos iguais. Algumas pessoas também fazem isso em potes de vidro ou recipientes plásticos, mas eu acho que as tigelas de metal funcionam melhor.
Coloque o alho em uma tigela de metal e coloque a outra tigela por cima. No final, você terá um formato grande e arredondado.
Agite as duas tigelas com o alho bem forte por cerca de 20 segundos. Enquanto você sacode as tigelas e o alho, as cascas se soltam dos dentes.
Semelhante ao método de enrolar, o método da tigela deixa os dentes de alho intactos e não cozinha o alho. É um método ideal para grandes quantidades de alho.
Apesar de a ideia ser que leve apenas 20 segundos, eu sempre precisei agitar por mais tempo para obter bons resultados. Ele acaba descascando a maior parte do alho, mas exige bastante esforço, o que pode não ser possível fisicamente para todo mundo.
Além disso, é bem barulhento e gera duas tigelas grandes que vão precisar ser lavadas. No geral, é um truque eficaz para descascar alho quando você tem uma grande quantidade para descascar — e se não se importar com algum esforço físico.
Como descascar alho com facilidade, no micro-ondas
O truque de descascar alho em segundo lugar é o método do micro-ondas. Para isso, basta colocar os dentes de alho em uma tigela própria para micro-ondas e aquecer por 20 segundos.
Espere esfriar por cerca de dez segundos e então descasque. O vapor gerado pelo aquecimento no micro-ondas solta as cascas e faz desse jeito a forma mais fácil de descascar alho.
Ele acaba cozinhando parcialmente o alho, mas na maioria das vezes você vai cozinhar o alho de qualquer forma. Então isso só é um problema se você estiver preparando uma receita que precise de alho cru, como um molho de salada ou uma marinada.
Como descascar alho rápido, com uma faca
A melhor forma de descascar alho rapidamente é esmagando-o com uma faca. Provavelmente você já viu ou já usou esse método antes. Ele é uma forma popular de descascar alho porque funciona tão bem!
Coloque uma faca de chef sobre um dente de alho, inclinada para baixo, e aplique pressão batendo com a base da palma da mão ou pressionando, tomando cuidado com a lâmina.
Esse é o método mais consistente e mais rápido para descascar alho. É a forma perfeita de descascar alho em questão de segundos!
E é ótimo porque exige pouco esforço. O único ponto negativo é que ele amassa os dentes; então, se você precisa que eles fiquem fatiados de forma bonita e uniforme, esse não é o melhor método para isso.
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Quer aprender como descascar alho rápido? Acesse The Gardening Cook para ver um tutorial em vídeo com as 4 formas mais rápidas e fáceis de descascar alho. 🧄 🔪 Share on X
Receitas com alho descascado & armazenamento
Agora que você sabe como descascar uma cabeça de alho rápido e com facilidade, pode testar uma das receitas abaixo que usam alho fresco!
Se você ainda não estiver pronto para usar o alho na hora, certifique-se de guardá-lo corretamente. Assim que as cascas forem removidas, o alho começará a se deteriorar rapidamente.
Os dentes individuais já descascados duram cerca de uma semana na geladeira. Já os dentes picados duram apenas cerca de um dia.
Para manter o alho descascado fresco por mais tempo, coloque os dentes em um potinho pequeno com tampa bem vedada. Adicione azeite de oliva para cobrir o alho e feche bem. Assim, o alho fica na geladeira por até 3 meses.
Você também pode armazenar o alho descascado no freezer por 10 a 12 meses. É um dos vários itens essenciais da cozinha que você pode congelar!
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Observação da administração: Este post sobre como descascar um dente de alho foi publicado primeiro no blog em maio de 2013. Atualizei o post para adicionar novas imagens, um tutorial em vídeo e instruções imprimíveis.
Tempo ativo
5 minutos
Tempo total
5 minutos
Dificuldade
fácil
Custo estimado
US$5
Ferramentas
- Silicone garlic peeler
- Duas tigelas grandes de metal
- Micro-ondas
- Tigela própria para micro-ondas
- Faca de chef
- Tábua de corte
Instruções
Cada um dos truques de descascar alho abaixo tem seu próprio conjunto de instruções. Sinta-se à vontade para testar todos e ver qual funciona melhor para as suas necessidades.
Método de enrolar
- Coloque vários dentes de alho no silicone garlic peeler.
- Com pressão firme, pressione para baixo e enrole sobre uma bancada.
- Quando as cascas soltarem, remova-as.
Método da tigela
- Coloque os dentes de alho em uma tigela de metal.
- Pegue outra tigela de metal do mesmo tamanho e coloque por cima, formando um formato circular.
- Certifique-se de ter uma pegada firme e agite vigorosamente por 20 segundos.
- Retire a tigela de metal de cima.
- Reúna os dentes de alho já descascados.
- Se ainda houver dentes sem descascar, recoloque a tampa e agite por mais 20 segundos.
Método do micro-ondas
- Coloque os dentes de alho em uma tigela própria para micro-ondas.
- Micro-ondas por 20 segundos.
- Deixe esfriar por 10 segundos.
- Descasque o seu alho (as cascas devem sair facilmente; se não saírem, você pode micro-ondas por mais alguns segundos).
Método da faca
- Coloque um dente de alho em uma tábua de corte.
- Posicione a parte lisa da faca de chef em cima.
- Com cuidado com a lâmina, aplique pressão pressionando para baixo ou dando uma batidinha com a palma da mão na parte lisa da faca.
- Isso vai esmagar o alho e permitir que você descasque os dentes com facilidade.
Observações
O método da tigela e o método do micro-ondas são bons para grandes quantidades de alho. O método de enrolar pode descascar alguns dentes de cada vez, e o método da faca deve ser usado apenas em um dente por vez.
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