Biscoitos de Mistura para Bolo de Limão com Glacê de Limão
Esses biscoitos de mistura para bolo de limão são cobertos com uma cobertura de limão doce que eleva o sabor a um novo nível! Eu os faço há décadas e ainda são um favorito.
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Biscoitos de Limão Feitos com Mistura para Bolo
Esses biscoitos de mistura para bolo são um favorito da Nana – rápidos de fazer, bonitos e cheios de sabor delicioso de limão!
Se você já quis fazer biscoitos com mistura para bolo, ou se perguntou como preparar biscoitos de mistura para bolo com 3 ingredientes rapidinho, esta é a receita para você.
A Incrível Descoberta do Biscoito Usando Mistura para Bolo
Papa tem um dente doce… e quando se trata de limão, ele simplesmente não consegue resistir (nem a nana!). Uma tarde, há anos, eu precisava de algo rápido para levar a uma atividade infantil e para acompanhar o café do Papa. Isso foi na época antes da internet, então abri minha caixa de receitas e tirei uma receita de biscoitos de mistura para bolo que uma amiga me deu.
Em vez de pegar todos os ingredientes normais de biscoito, eu simplesmente peguei uma mistura para bolo da despensa e mais dois ingredientes (ovos/óleo). Oh meu Deus – que negócio incrível que acabou sendo! Os biscoitos foram feitos em apenas alguns minutos.
Mesmo após décadas de assados e dezenas de receitas de biscoitos, os Biscoitos Rápidos de Mistura para Bolo de Limão ainda são uma das nossas guloseimas favoritas. Eles são macios, fofos e têm a quantidade certa de azedume de limão.
E essa cobertura de limão? Papa diz que ela “completa perfeitamente”. Eu digo que a cobertura vale um pouco do esforço extra, então não a pule!
Ingredientes para Cookies com Mistura para Bolo de 3 Ingredientes
Aqui estão algumas notas rápidas sobre os ingredientes que você precisará para fazer essa delícia!
Para os biscoitos, apenas 3 ingredientes:
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1–2 colheres de sopa de suco de limão (suco de limão espremido na hora ou suco de limão comprado)
Equipamentos
Passos para Fazer Cookies de Mistura para Bolo
- Preaqueça o forno a 350°F.
- No grande recipiente, adicione a mistura de bolo de limão, os ovos e o óleo. Misture até ficar bem homogêneo.
- Coloque papel manteiga na forma de biscoitos.
- Modele a massa em bolinhas de 1 polegada à mão ou usando uma concha de biscoitos. Coloque na forma de biscoitos com cerca de 1,5 polegadas de distância entre elas.
- Asse por cerca de 10 minutos. As bordas dos biscoitos começaram a dourar.
- Deixe os biscoitos esfriar na assadeira por alguns minutos e, em seguida, cuidadosamente transfira-os para uma grade para esfriar.
- Enquanto os biscoitos esfriam, prepare a cobertura. Coloque o açúcar de confeiteiro em uma pequena tigela. Adicione cerca de 1 colher de sopa de suco de limão e mexa. Continue adicionando suco de limão até que a cobertura escorra facilmente da colher.
- Coloque a grade para esfriar sobre uma forma de biscoitos com bordas para pegar a cobertura extra que escorrer.
- Quando os biscoitos estiverem completamente frios, regue cerca de 1 colher de sopa de cobertura sobre cada biscoito. Deixe os biscoitos na grade até que a cobertura se solidifique.
É isso! Rápido, fácil e delicioso.
Se você gostaria de assistir ao vídeo completo e acompanhar a receita, aqui está o link: Vídeo Completo de Biscoitos Rápidos de Mistura de Bolo com Cobertura de Limão.
Dicas da Receita
Essas dicas podem tornar a preparação dos biscoitos de mistura de bolo ainda mais fácil!
- Não asse demais – esses biscoitos ficam melhores quando estão macios e fofos.
- Enquanto a cobertura estiver úmida, polvilhe com raspas de limão.
- Se a massa estiver pegajosa, resfrie-a por um tempo (cerca de 15-20 minutos). A massa também pode ficar na geladeira durante a noite, se estiver coberta.
- Use papel manteiga para transferir os biscoitos facilmente (eu recomendo muito!).
- Se a cobertura ficar muito rala, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro.
- Adicione a cobertura somente depois que os biscoitos estiverem completamente frios. Ela se fixa melhor.
Variações da Receita-
Aqui estão algumas variações que você vai gostar de experimentar com esta receita:
- Experimente vários sabores de mistura para bolo e adicionais – aqui estão algumas ideias…
- Experimente cookies de mistura para bolo de chocolate com pedaços de manteiga de amendoim
- Faça cookies de mistura para bolo red velvet (ou divertidos cookies de bolo vermelho) para um dia dos namorados ou diversão no Natal.
- Use uma mistura para brownie para cookies de mistura para bolo de brownie fudgy
- Faça cookies de mistura para bolo de chocolate do demônio para um sabor intenso de chocolate
- Experimente cookies de mistura para bolo funfetti como uma opção de aniversário.
- Adicione pedaços de chocolate branco, M&Ms ou granulados (por cima enquanto a cobertura estiver molhada)
- Troque a cobertura de limão por outro sabor de glacê, como baunilha ou cream cheese (caseiro ou de lata)
FAQ
Absolutamente! Esta receita funciona com quase qualquer sabor de mistura para bolo. Eu experimentei várias e todas são boas. É divertido adicionar chips também.
Não preciso. Se a massa estiver muito pegajosa, refrigerar a massa por 15-30 minutos a torna mais fácil de manusear.
Mantenha-os em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 3-4 dias. Eles também congelam bem, por até 3 meses (mas não vão durar tanto tempo).
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Biscoitos de Mistura para Bolo de Limão Rápido da Papa com Cobertura de Limão!
As bolachas de mistura para bolo de limão rápidas da Papa garantem que você faça bolachas caseiras na metade do tempo. Adicione a cobertura de limão para um toque extra de sabor de limão! DELÍCIA!
Ingredientes
Para bolachas de mistura para bolo de limão
Para a cobertura de limão
- 1 copa açúcar de confeiteiro
- 1-2 colheres de sopa suco de limão (suco de limão espremido fresco ou suco de limão comprado)
- Papel manteiga (opcional) Isso é opcional, mas eu sempre uso.
Instruções
-
Preaqueça o forno a 350°F.
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No bowl grande, despeje a mistura para bolo de limão, os ovos e o óleo. Misture até ficar bem combinado.
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Coloque o papel manteiga na assadeira.
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Faça a massa em bolinhas de 1 polegada à mão ou usando uma scooper de biscoito. Coloque na assadeira cerca de 1,5 polegadas de distância entre elas.
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Asse por cerca de 10 minutos. As bordas dos biscoitos devem começar a dourar.
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Deixe os biscoitos esfriar na assadeira por alguns minutos, depois cuidadosamente transfira-os para uma grade de resfriamento.
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Enquanto os biscoitos esfriam, faça a cobertura. Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena. Adicione cerca de 1 colher de sopa de suco de limão e mexa. Continue adicionando suco de limão até a cobertura escorregar da colher com facilidade.
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Coloque a grade de resfriamento sobre uma assadeira com bordas para pegar a cobertura extra que escorrer.
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Quando os biscoitos estiverem completamente frios, regue cerca de 1 colher de sopa de cobertura sobre cada biscoito. Deixe os biscoitos na grade até a cobertura firmar.
Notas
Existem muitas dicas e ideias de variações no post do site em: https://welcometonanas.com/fast-lemon-cake-mix-cookies/
