Ervas Frescas
As ervas trazem um sabor fresco às receitas e são fáceis de cultivar, mas nem todas as ervas têm o mesmo ciclo de vida. Esta lista de ervas anuais, perenes e bienais ajudará você a escolher a erva perfeita para o seu jardim.
Ervas anuais completam seu ciclo de vida em uma temporada, ervas bienais levam dois anos para crescer, e ervas perenes retornam ano após ano. Conhecer as diferenças ajuda você a planejar seu jardim, decidir quais ervas replantar a cada primavera e escolher aquelas nas quais você pode confiar sem replantar.
Neste guia, você aprenderá a identificar se uma erva é anual, bienal ou perene, junto com exemplos de cada tipo. Um gráfico prático facilita a identificação de suas ervas favoritas, para que você possa cultivá-las com confiança e desfrutar de um sabor fresco durante toda a temporada.
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Suas ervas frescas são anuais, bienais ou perenes?
Assim como plantas floridas, as ervas vêm em várias variedades – anuais, bienais e perenes. Esta postagem discute as diferenças entre cada uma e fornece uma lista prática de ervas nessa categoria.
Ervas anuais
Uma erva anual é uma planta que passa por todo o seu ciclo de vida da semente à flor, e novamente à semente em uma única temporada de crescimento. Uma vez que isso acontece, os caules e folhas da planta de erva anual morrem.
Você pode coletar sementes de anuais, para obter outra temporada de crescimento ao plantar novamente. No entanto, deixadas à natureza, as ervas anuais não crescerão novamente no ano seguinte.
Felizmente, a maioria das ervas congela bem, então isso permite que você desfrute das ervas anuais mesmo depois que elas morreram.
Algumas ervas anuais comuns são:
- Manjericão
- Cilantro
- Chervil
- Manjerona
- Sálvia de Verão
- Coriandro (sementes de cilantro)
- Endro (esta erva é na verdade bienal, mas não gosta da geada, então normalmente é cultivada como uma anual.)
- Orégano (considerado perene em zonas mais quentes)
Ervas bienais
Uma erva bienal é uma planta que leva dois anos para completar todo o seu ciclo de vida. Folhas, raízes e caules crescem no primeiro ano, e a produção de sementes e a morte da planta ocorrem no segundo ano.
Ervas bienais comuns incluem:
- Salsa
- Stevia
- Carava
- Funcho
- Alcaçuz
- Angélica
Ervas perenes
Uma erva perene é uma planta que vive por mais de 2 anos. Ela ressurgirá a cada temporada sem precisar ser replantada.
Ervas perenes crescem de raízes subterrâneas. Elas entram em dormência no inverno e começam a crescer novamente a cada primavera.
Parece pelo nome que essas ervas durarão para sempre, mas essa não é realmente a verdade. No entanto, elas continuarão a crescer por muitas temporadas.
Algumas ervas perenes comuns são:
Ervas cruzadas
Algumas ervas cruzam entre anuais e perenes dependendo de sua estação de crescimento e clima.
Para mim, mesmo que eu viva na zona 7b e a maioria das ervas perenes volte para mim, o estragão é incerto na melhor das hipóteses. Cebolinha muitas vezes se comporta como bienal para mim.
Mas muitas, como alecrim, tomilho e orégano, são pilares que sempre posso contar em ver a cada primavera.
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🌿 Ervas frescas tornam cada prato melhor! Mas você sabe a diferença entre ervas anuais, perenes e bienais? 🌱 Vá para O Jardineiro Cozinheiro. para aprender quais voltam a crescer a cada ano e quais precisam ser replantadas. #JardimDeErvas… Compartilhar no X
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