Cozinhando Milho no Micro-ondas – Milho na Espiga Sem Seda

Um dos meus vegetais favoritos é o milho fresco na espiga. E um dos meus vegetais menos favoritos é o milho na espiga com muitos resíduos de seda grudados. Cozinhar milho no micro-ondas é a maneira fácil de obter milho sem seda todas as vezes!

Essas dicas fáceis mostram como é simples cozinhar milho na espiga no micro-ondas com a casca e tornam a tarefa de descascar muito mais fácil.

Ninguém quer seda em uma espiga de milho quando ela chega à boca. Nada é pior do que morder uma espiga de milho recém-cozido e sair com pedaços da seda grudados nos dentes. Confiem em mim, descascar o milho não vai remover tudo.

Eu gosto de descascar o milho perto do momento em que pretendo cozinhá-lo, para que as espigas fiquem mais frescas, portanto, comprar milho descascado na loja não funciona para mim.

Essa maneira fácil de cozinhar o milho no micro-ondas mantém as cascas nas espigas durante o cozimento para produzir milho macio e doce sem seda. Esse método de cozinhar o milho lhe confere muita umidade extra.

Uma vez que o cozimento está completo, toda a casca externa e a seda são removidas em um único passo fácil.

O que significa o termo “seda de milho”?

Tendemos a pensar na seda de milho como aqueles finais pegajosos das espigas de milho que foram feitos para nos incomodar e dificultar nossas vidas. Na verdade, a seda de milho tem um verdadeiro propósito!

A seda que parece crescer do topo das espigas de milho é parte das flores femininas da planta de milho. O propósito da seda de milho é prender o pólen da flor masculina.

A flor masculina é a espiga que se projeta do topo da planta. Cada fio de seda está, na verdade, conectado a um grão de milho individual.

Quando o vento sopra, ele sacode o pólen da espiga para que ele caia nas extremidades da seda. Quando isso acontece, cada fio de seda carrega uma pequena quantidade do pólen para a área na espiga de milho onde está anexada.

Então, agora que sabemos porque a seda de milho é um mal necessário, como podemos descascar o milho facilmente sem uma bagunça de seda?

Obtenha o sabor do milho de verão sem a bagunça da seda em seus dentes com esta dica de comida fácil. Descubra como descascar milho facilmente cozinhando-o no micro-ondas em The Gardening Cook. 🌽🌽🌽 Compartilhar no X

Descascar milho não remove toda a seda

Por anos, eu descasquei o milho de forma tediosa e tentei remover toda a seda antes de cozinhá-lo. Eu conseguia remover a maior parte, mas sempre deixava alguns fios de seda.

Uma vez que você tem essa situação, não importa quanto tempo você cozinhe o milho, ele ainda permanecerá preso. A Mãe Natureza criou uma maneira perfeita de fertilizar o milho… ela não se importa muito se ficamos com a seda nos dentes!

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Como cozinhar milho no micro-ondas

Há um truque de comida realmente fácil para evitar o problema da seda no milho, e isso evita a tarefa de descascar o milho no primeiro lugar. Apenas siga estas poucas dicas e você terá milho na espiga limpo sem seda, e ele será muito úmido e saboroso todas as vezes.

Comece com milho nas cascas

Cozinhar milho no micro-ondas começa com espigas de milho que ainda estão com a casca. Você pode fazer esse processo mesmo que as extremidades tenham sido aparadas, mas funciona melhor com cascas inteiras.

Eu gosto de escolher espigas de milho que têm muita seda protrudindo das extremidades. Isso me dará algo para segurar depois!

Vamos micro-ondas milho na espiga!

Coloque o milho, com casca e tudo, no micro-ondas por cerca de 2-3 minutos para cada espiga de milho, dependendo de seu tamanho. Cozinhar o milho dessa forma prende vapor dentro da casca, o que ajuda na remoção da seda e da casca após o cozimento.

Tenha cuidado. O milho estará quente!

Ao cozinhar milho no micro-ondas, as espigas ficam muito quentes. Remova o milho do micro-ondas com um pano térmico, toalha de chá ou luvas de forno de silicone. As espigas estarão MUITO quentes, então você precisa ter certeza de proteger suas mãos.

Corte a ponta da raiz do milho

Com uma faca muito afiada, corte a ponta da raiz de cada espiga (não a ponta da seda) na parte mais larga da espiga e descarte a ponta.

Você vai querer ter certeza de que está cortando completamente toda a casca, não apenas o cabinho na extremidade onde se uniu à planta.

Se você deixar as folhas da casca ainda presas na ponta da raiz, as cascas não se removerão facilmente. Se isso acontecer, basta cortar um pouco mais da ponta.

Use um espeto longo para segurar o milho

É mais fácil remover a seda de milho se você inserir um espeto de churrasco longo na extremidade cortada do milho e empurrá-lo firmemente.

Além de facilitar o trabalho de descascar o milho, o espeto de churrasco também é uma ótima ferramenta para deixar na espiga de milho, tornando mais fácil comê-lo. Não há necessidade de se preocupar com suportes individuais para o milho!

Segure o espeto com uma mão e depois pegue a ponta da seda com a outra mão e comece a puxar.

Descascando o milho em um puxão forte

Agarre toda a ponta do milho onde as sedas estão localizadas e aperte enquanto puxa. Com um pouco de prática, a espiga de milho simplesmente sairá.

A casca provavelmente ficará em uma peça só e cada último pedaço de seda ficará dentro da casca descartada!

A dica para descascar o milho facilmente é garantir que o milho esteja cozido o suficiente. Isso cria mais vapor e faz a espiga “encolher” um pouco, facilitando a remoção de toda a casca.

Se a espiga de milho resistir, basta puxá-la um pouco com a outra mão. Também verifique se há pedaços da casca ainda presos na ponta da raiz.

Dependendo de quanto vapor se acumulou, você também pode sacudi-la sobre um prato para liberar a espiga de milho.

Adicione manteiga derretida ao seu milho sem seda

Despeje manteiga derretida sobre a espiga de milho, se desejar. Eu também gosto da minha polvilhada com limão e pimenta para uma versão mais saudável. Admire o milho sem seda!

Uma vez que você aprendeu a cozinhar milho no micro-ondas, nunca mais voltará.

Você já tentou cozinhar milho na espiga no micro-ondas? Levou um tempo para pegar o jeito? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.

Nota do administrador: Este post sobre como remover a seda do milho apareceu primeiro no blog em janeiro de 2013. Eu atualizei o post para incluir todas as novas fotos, um cartão de projeto imprimível e um vídeo para você aproveitar.

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